Loading...
เมนูอาหาร

ไก่กะเต็ด จ.นครราชสีมา

“หมดแกลบแล้วก็กะเต็ดใส่กะเชอ หรือ ตกจากหลังม้าเพราะม้ากะเต็ด” ไก่กะเต็ดของชาวโนนไทย คือ ไก่อบในหม้อที่พลิกกลับโดยการกะเต็ด (การกะเต็ด คือ ทำสิ่งที่อยู่ล่างให้กลับขึ้นบนพลิกกลับ สะบัด เช่น ฝัดข้าว) เป็นการนำไก่สดทั้งตัว มาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศ แล้วนำไปใส่หม้อ ตั้งไฟแล้วกะเต็ด (พลิกไปพลิกมา) จนกว่าไก่จะสุก ใช้เวลาประมาณ 45 นาที

หาทานได้ที่
ร้านไก่กะเต็ดโนนไทย